Темпура - рыбное блюдо японской кухни.

Темпура - популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов, в кляре и обжаренных в масле. Подается с соусами.

Короккэ - второе блюдо японской кухни.

Короккэ - японское блюдо. Представляет собой котлету из толченого картофеля с добавлением мяса, овощей, морепродуктов, обваленную в муке, яйцах, хлебных крошках и обжаренную в масле.

Дораяки - японское печенье.

Дораяки - японская сладость, состоит из двух бисквитов "кастелла", между которыми находиться анко, паста из бобов "адзуки".

Дайфуку-"большая удача"

Дайфуку – это традиционные японские сладости вагаси, представляющие собой небольшие рисовые лепешки с начинкой из сладкой бобовой пасты или пасты из дыни с цельными фруктами. Интересно, что дайфуку дословно с японского языка переводится "большая удача".

Такие японские сладости могут быть самыми разными по форме, размеру и цвету, а также разными по содержанию. Сладости дайфуку бывают размером с ладонь или совсем маленькими, около 3 см в диаметре. Также они бывают разных цветов: белого, розового, светло-зеленого и множество других...

Вагаси-японские сладости.

Вагаси — традиционные японские сладости. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

Талисман омамори

Omamori ( お守り, 御守 или 御守り ) - амулет, талисман удачи, посвященный конкретном буддийскому

Тканевые японские амулеты с бумажными или деревянными вставочками, на которых начертаны молитвы, адресованные божествам. В "кармашках" могут быть зашиты пластинки с изображениями богов, святых, священные тексты, особые травы.

тву или богу kami ( 神 ) в shintō ( 神道 ).

Такарабунэ

Громко звучит песня о Корабле с сокровищами,

Приветствует весну.

Спокойны морские волны, ярок свет солнца.

Вдалеке виден парчовый парус с иероглифом "Сокровища".

Семь богов счастья на корабле, улыбки на их лицах.

Знаю, это корабль с золотом, серебром и драгоценными камнями.

(Перевод А. Репиной и Ясукэ Утима)

По одному из преданий: Семь Богов Удачи превращаются в обычных мореплавателей, командующих кораблем наполненным сокровищами, под названием такарабунэ и совершают свое плавание из рая на землю в течение первых трех дней Нового года. Груз корабля Богов звучит по-японски как такара-моно, что в дословном переводе означает «несметные сокровища». Соответственно, в Японии существует обычай: на второй день Нового года, перед тем, как лечь спать, нужно положить под подушку изображение Богов Удачи на корабле, чтобы увидеть удачный сон, о котором не стоит распространятся чтобы сбылось приснившееся событие.

Сарубобо

Сарубобо – японский талисман в виде человекообразной куклы, у которой отсутствуют черты лица, и кстати, это совсем не случайно. Считают, что этому могут быть несколько причин. Первая заключается в том, что изначально сарубобо делались из лоскутов старых кимоно, и им не нужно было придавать определенные черты, достаточно было основной формы. Существует и другая причина. В зависимости от ситуации, в которой оказывался человек, он мог представить у куклы любое лицо на свое усмотрение. Например, когда владелец сарубобо грустит, кукла тоже грустит, когда владелец счастлив или радуется, то кукла тоже улыбается

Инухарико

Фигурка собаки, призванная прогонять злых духов. Женщине, ожидающей младенца, инухарико обеспечивает безопасные роды и здорового ребенка. Служит хранителем детей, также отпугивая злые потусторонние сущности. В современном мире эти восточные японские амулеты используются для пожеланий близким людям безопасности и удачи. Друзья семьи дарят всегда традиционный подарок для малыша - игрушечную собачку инухарико, желая крепышу быть здоровым, и расти быстро, как щенок

Дарума - символ желаний

Дарума (Бодайдарума) – японское сокращенное произношение имени Бодхидхармы (?–528), основателя буддийской школы дзэн.

У Дарумы отсутствуют руки и ноги. Объясняется это тем, что когда-то индийский священник Бодхидхарма (в японском произношении Бодай дарума, или Дарума) провел девять лет в неподвижной медитации в пещере. В результате у него отказали руки и ноги. Изображение Дарумы напоминает русскую куклу-неваляшку. В новогодние дни каждая семья в Японии стремится обзавестись сделанной из дерева или папье-маше фигуркой божества. Он становится "ангелом-хранителем" приютившей его семьи или человека. Существует особый ритуал, чтобы привлечь на свою сторону это божество. В его пустой глазнице прорисовывается краской один зрачок. При этом загадывается желание. В награду за "прозрение" Дарума постарается выполнить просьбу, зная, что в случае удачи ему "откроют" и второй глаз, а если пожелание не сбудется, то спустя год он будет брошен в новогодний костер.

Манэки-нэко

Общее правило для всех японских талисманов: они должны быть сделаны вручную. Бытует укоренелое мнение что фабричные талисманы не имеют "духовной силы".

Кто такой манэки-нэко и почему он сидит с поднятой передней лапой (а иногда и обеими), многие если и не знают то обращали внимание на эту деталь так званого "приветствия". И так начнем по существу: манэки-нэко или «приглашающий кот», «кот счастья», «кот удачи»приносит фарт и процветание в нашу обыденность. Фигурка бывает выполнена из 

фарфора

керамики

глины

папье-маше или дерева