"Как приготовить суп из крабового мяса?Как приготовить японскую лапшу?"

"Как приготовить суп из крабового мяса?Как приготовить японскую лапшу?" , расскажет и покажет видео.

Блюда из водорослей

Блюда из водорослей.

Korokke - японские "котлетки"

Korokke - японское блюдо, из смеси мяса или морепродуктов, с толченым картофелем.

Как приготовить салат с креветками?

"Как приготовить салат с креветками?", раскажет и покажет видео.

Как приготовить омурис?

"Как приготовить омурис?" , расскажет и покажет видео.

Японский фруктовый салат

                            Японский фрутовый салат

Ингредиенты:

• 1/2 спелого апельсина 
• 2 ст л.  йогурта или сливок
• 1 помидор
• 100 г. корсервированого ананаса
• 2 - 3 листа зеленого салата
• 1/2 чай. л. сахара

Приготовление:

 Ошпариваем помидор и избавляем его от шкурки. Далее режем помидор дольками. Ананас промываем кипяченой водой, его можно порезать ромбиками или кубиками. Апельсин очищаем от шкуры, делим на дольки и удаляем мембрану. Листья салата, хорошенько промыв от песка, нарезаем тонкими полосками. Смешиваем все ингредиенты и заливаем сливками/йогуртом. Добавляем при желании сахар по вкусу. Приятного аппетита!

Салат из дайкона и сельдерея

                                 «Мотидзи-ороши»

 Ингредиенты:

• дайкон - 1 шт.
• уксус столовый – 3 ст. л.
• сахар-песок – 1 ст. л.
• сельдерей – 70 г.
• петрушка – 1 пучок
• соль - по вкусу

Приготовление: 

 Дайкон протереть на терке среднего размера, чтобы получилось 100 г. протертого дайкона. Соединить с сахаром-песком и солью. Тщательно перемешать, переложить в салатницу. Украсить сельдереем и веточками петрушки.

Японский икорный тортик

Ингредиенты:

• Круглый хлеб
• Мясо криля – 200 гр.
• Икра мойвы – 200 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Укроп – 1 пучок
• Сливочное масло – 200 гр.
• Икра летучей рыбы – 100 гр.
• Икра лосося – 50 гр.

Приготовление:

 Сливочное масло нужно разделить на три части и оставить для размягчения. Смешать часть масла с мясом криля и намазать на нижний слой хлеба.

 Вторую часть масла, смешанную с икрой мойвы, выложить на 2й корж.

 Положить 3й корж сверху, слегка прижать, и убрать на 30 - 40 минут в холодильник, чтобы торт склеился.

 Оставшееся масло разделить пополам и смешать одну половину с порезанным мелко укропом. Выложить этот слой поверх торта.

 Смешать с остатками масла икру летучей рыбы, и тонким слоем покрыть бока торта.

 Икорный торт снова убрать в холодильник на 30 - 40 минут. Перед подачей порезать торт на небольшие куски. 

 В итоге у нас получается вкусный закусочный икорный тортик. Его можно использовать как  блюдо для новогоднего стола. Попробуйте!

Кадзуноко - сушеные мешочки икры сельди.

Кадзуноко - сушеные мешочки икры сельди.

Дзони - суп с морепродуктов

Дзони - строго новогоднее блюдо. Включает в себя полоски сушеного морского ушка, икру сельди, комбу и креветки.

Осэти рери - блюда новогодних дней

Осэти рери - набор блюд, продуктов которые можно приготовить, оставить на несколько дней, не беспокоясь о том что они испортятся.

Тортик из риса

Kagami-mochi - новогодний тортик, приготовленный из риса. Представляет из себя две лепешки, с цитрусом.

Такаранубэ - корабль сокровищ

Такаранубэ - японский талисман, в форме "корабля сокровищ". Олицетворяет семи богов:  Эбису, Дайкоку-тэн, Хотэй, Дзюродзин, Фукуродзю, Бисямон-тэн, Бэндзай-тэн.

Красный рис - бледно-розовый и липкий

Красный рис - это полушлифованный рис — количество красноватой отрубной оболочки остаётся на зернах. Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем нешлифованный рис. Когда он сварен -  бледно-розовый и слегка липкий.

Японское блюдо из яиц "Окинава"

 Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт
• Корзиночки из слоеного теста - 2 шт
• Рис - 20 г
• Помидоры - 80 г
• Перец стручковый зеленый - 20 г
• Мясо крабов - 40 г
• Майонез -70 г
• Желатин - 10 г
• Соус томатный - 20 г

 Приготовление:

•  Рис варить 15 мин., охладить. Ошпаренные кипятком помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Рис смешать с помидорами, мелко нарезанным перцем и мясом крабов,смешать с майонезом и соусом. Заполнить полученной массой корзиночки из теста. Яйца сваренные всмятку, залить майонезом, смешанным с растворенным желатином, украсить дольками помидоров, когда желе застынет, добавить в корзиночки.  Подать на салфетках в охлажденном виде.