Мандарины в сиропе

• Мандарины 15 штук
• Саке 1 столовая ложка
• Сахар 1 стакан
• Анис (бадьян) по вкусу
• Мороженое 1 л

1. Мандарины вымыть, обсушить и сделать на каждом по несколько разрезов.

2. Подготовленные мандарины залить холодной водой так, чтобы она только покрыла мандарины, добавить саке и бадьян, довести до кипения и варить 10–15 минут.

3. Вынуть мандарины и дать им остыть.

4. В мандариновый отвар всыпать сахар и добавить 1/3 стакана воды, довести до кипения и варить 1–2 минуты. Готовый сироп слегка охладить.

5. Залить мандарины сиропом. Подавать со сливочным мороженым.