Жареные курица и креветки с лапшой соба и имберем

Ингредиенты:

• Лапша соба 110 гр
• Соус соевый 2 ст.л.
• Лук репчатый 1 головка
• Лук зеленый 4 стебля
• Проростки бобовые ¼ стакана
• Креветки вареные очищенные 15 шт
• Грудка куриная 1 шт
• Перец красный свежий ½ шт
• Масло растительное 2 ст.л.
• Перец зеленый ½ шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Имбирь маринованный 25 гр
• Лук-шалот 1 ст.л.
• Кунжутные семечки 1 ч.л.

Распечатать рецепт

Инструкция

1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.

2. В миску налейте соевый соус и добавьте мелко нарезанный репчатый лук, зеленый лук, проростки и креветки, затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.

3. Разогрейте вок( круглую глубокую сковороду с выпуклым дном маленького диаметра).  на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте курицу, нарезанную полосками, и перцы, нарезанные кубиками, и жарьте 2 минуты. Затем выложите лапшу с овощами и готовьте еще 3 минуты. Введите слегка взбитые яйца и жарьте, пока яйца не будут готовы.

4. Подавайте, посыпав маринованным имбирем, шалотом и кунжутными семечками.