Тунец терияки хибачи

• тунец (нарезанный тонкими кусочками) - 900 гр

Для соуса:

• соевый соус - 1 стакан
• сахар - 1/3 стакана
• белое сухое вино - 1/2 стакана
• лимонный сок - 1 ст.л.
• рисовое вино - 1 стакан
• томатная паста - 1 ст.л.

1.Приготовить соус из перечисленных ингредиентов и залить им куски тунца.

2.Мариновать около 30 минут при комнатной температуре. Разогреть хибачи. 
3.С кусочков рыбы стряхнуть избыток соуса и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Соус, в котором мариновалась рыба, довести до кипения. 
4.Готовую рыбу разложить по тарелкам, сверху налить немного горячего соуса.