Рис с печенью и мандаринами

• печень - 300 гр
• рис - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• зеленый горошек - 1/2 стакана
• растительное масло - по вкусу
• мука - 2 ст.л.
• красный перец (молотый острый) - 1/2 ч.л.
• соевый соус - 4 ст. л.
• мандарин - 3 шт.

1.Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить 3 ст. л. соевого соуса и поставить в теплое место.

2.Печень очистить от пленок, вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками, посыпать красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле.

3.Мандарины также слегка обжарить в оставшемся от печени масле, но можно использовать и свежие.

4.На блюдо уложить слой риса. Сверху на него уложить слой печени и полить оставшимся соевым соусом. На печень красиво уложить дольки мандаринов.