Рис с нирой и яйцом

рис - 1 стакан

вода - 7 стаканов

зелень ниры - 1/2 пучка

яйцо - 2 шт.

сакэ - 1/2 ст.л.  

соевый соус - 1/2 ст.л.

соль - 1/4 ч.л.

1.Рис хорошо промыть, высыпать в большую кастрюлю, залить водой и довести на сильном огне до кипения, не закрывая крышкой. Затем уменьшить огонь и варить рис еще полчаса, не перемешивая. 

2.Сакэ соединить с соевым соусом и солью, тщательно перемешать, влить в рис и еще раз хорошо перемешать. 

3.Ниру мелко нарезать, всыпать в кастрюлю с рисом, перемешать и продолжать варить на среднем огне до готовности. 

4.Яйца взбить, аккуратно вылить на рис так, чтобы они покрыли всю его поверхность, и готовить, пока они не запекутся. 

5.Готовое блюдо снять с огня и немедленно подать.